Obezite, küresel boyutta önemli bir halk sağlığı sorunudur. Hafif şişmanlık ve obezite; kardiyovasküler hastalıklar ve tip 2 diyabet başta olmak üzere kısa ve uzun süreli sağlık sorunlarına zemin hazırlayarak morbidite ve mortalite oranını arttırmaktadır. Dünyadaki birçok kişi vücut ağırlığını azaltmak veya korumak için çeşitli diyetler yapmaktadır. Ancak, insanlar daha hızlı zayıflamanın yolları ile daha yakından ilgilenmektedir. İnsanların estetik kaygılarını, daha az çaba ile daha iyi görünme ve daha iyi hissetme zaaflarını bilen kişilerce popüler diyetler ön plana çıkmaktadır.
Neden popüler diyetler?
Dünyadaki birçok kişi vücut ağırlığını azaltmak veya korumak için çeşitli diyetler yapmakla birlikte daha hızlı zayıflamanın yolları ile daha yakından ilgilenmektedir. İnternette sağlık ve beslenme bilgisi arayışı yaygın bir olgudur. Amerika Birleşik Devletleri’nde (ABD) yapılan bir araştırmanın sonuçlarına göre, yetişkinlerin yaklaşık %60’ının internetten sağlık bilgisi araştırması yapmakta olduğu bildirilmiştir.
İnternetteki diyet, beslenme, vitaminler ve besin destekleri ile ilgili bilgiler, insanların interneti kullanmasının en yaygın nedenlerinden biri olarak bildirilmiştir. Ayrıca, insanların estetik kaygılarını, minimum çaba ile daha iyi görünme ve daha iyi hissetme zaaflarını bilen kişilerce, sağlığa yararlı olduğu iddia edilen ancak bilimsel dayanağı olmayan popüler diyetler ticari amaçlarla piyasaya sürülmektedir. Beslenme rehberleri titiz bir çalışma ile bilimsel verilere dayandırılarak hazırlanmasına rağmen yapılan bir çalışmada, katılımcıların birçoğu beslenme rehberlerinin kafa karıştırıcı olduğunu belirtmektedir.
POPÜLER DİYET LİSTELELERİ
Taze Sebze-Meyve Suyu ve Detoks Diyetleri
- Detoksifikasyon veya detoks diyetleri, vücuttaki toksinleri ortadan kaldırmak, sağlığı korumak ve vücut ağırlığı kaybına yardımcı olmak için tasarlanmış kısa süreli müdahalelerdir. Detoks diyetleri kapsamında “toksin” terimi; çevre kirliliğine yol açan maddeleri, sentetik kimyasalları, ağır metalleri, işlenmiş gıdaları ve modern yaşamın diğer potansiyel zararlı ürünlerini kapsamaktadır. Detoksifikasyon idrar, dışkı, sebum ve ter yoluyla bedenin kimyasal maddeleri ve metabolitlerini attığı bir süreçtir.
- Detoks diyetleri, enerji alımının düşük olması ve aynı zamanda laksatif kullanımı ve saunada zaman geçirilmesi dahil edildiğinde sıvı ve dışkı kaybı yoluyla vücut ağırlığında bir azalmaya neden olur. Detoks diyetlerinin başlıca sağlık riskleri ise aşırı enerji kısıtlaması ve beslenme yetersizliği ile ilgilidir. Bu diyetlerin bazıları o kadar kısıtlıdır ki günde sadece 400 kcal enerji alımına izin verir.
- Akut veya uzun süreli enerji kısıtlaması, hipotalamustaki çeşitli nöropeptitlerin ekspresyonunda değişikliklere neden olarak iştahı arttırır ve metabolik hızı azaltır. Bu değişikliklerin vücut yağ oranı çok düşük olanlarda, obez hayvanlarda ve insanlarda kaybedilen vücut ağırlığının geri kazanımına neden olduğu gösterilmiştir.
- Bununla birlikte kalori alımını aşırı kısıtlamak strese neden olabilir. Aşırı stresin kortizol düzeyini arttırarak iştahı uyarması ve böylece vücut ağırlığı kaybını zorlaştırması mümkündür.
- Böbrekler, vücutta oksalat birikiminin öncelikli ve en yoğun gözlendiği organdır. Yüksek oksalat içerikli sebze ve meyve suyunun aşırı tüketimi; hiperoksalüriye neden olabileceği gibi, akut oksalat nefropatisine neden olan oksalat emilimini arttırır. Kronik böbrek hastalığı olan kişiler yüksek oksalat içerikli bir diyetle akut böbrek hasarı riski altındadır.
Popüler diyet listelerinden olan “Glutensiz Beslenme Diyeti Yararlı Mı?” yazımız için tıklayınız.